荒地承包合同可以解除吗

可以。
如果发包方和承包方协商一致解除合同，合同是可以提前解除的。
此外，发包方和承包方在签订合同时有约定解除合同的条件的，解除的条件成熟时可以解除合同。如果因不可抗力致使不能实现合同目的，合同也可以提前解除。