满汉全席是啥“传统文化”

　　8月11日，“满汉全席”在第四届中国沈阳国际美食节开幕之日正式亮相。省市有关领导和中外嘉宾亲赴现场饶有兴致地观看了展演。公开展演3天之后，这些美味佳肴将被全部倒掉。针对一些读者和网友认为“花20余万元办‘满汉全席’过于奢侈和浪费”的观点，清文化主题酒店总经理李某表示，虽然“满汉全席”花费不菲，但和浪费不能划等号。他认为，“满汉全席”是中国传统饮食文化精髓，后人负有挖掘、整理和发扬光大的责任。挖掘中国传统文化

不能单纯以金钱来衡量。（8月12日华商晨报）

　　从报上看到这番高论，不禁为之愕然。

　　“满汉全席”到底属于哪门子“中国传统文化”？据我所知，“满汉全席”并没有一些人宣扬的那么“神”。按烹饪界的说法，此席兴于清代，是集满族与汉族菜点之精华而形成的皇家大宴。然而，史学界却认为“满汉全席”之说入不了正史。即使在当年也属于民间酒楼、饭馆推出的一种“促销手段”。不少研究清史的专家认为，“满汉全席”于史无证，不过是历代商家“拉大旗作虎皮”的炒作而已。

　　孰是孰非，姑且不论。即便暴殄天物的“满汉全席”确系“皇家经典”，那也是一种穷奢极欲、腐朽不堪的封建文化，与中华民族祟尚节俭的优良传统和今天建设节约型社会的要义是背道而驰的，怎能说是“传统饮食文化的精髓”？斥巨资“挖掘、整理和发扬光大”几百年之前这种臭气熏天的劣质文化，如果不是当事者智商偏低，那就是想以此忽悠老百姓，以达到某种商业上不可告人的目的。

　　眼下，农村还有数千万人没有解决温饱问题，城市吃“低保”的人也一直不见减少。如果说花20多万元再现“皇家礼仪”不算浪费，那么奢事糜举岂不值得大大表彰？如果那位说“挖掘中国传统文化不能单纯以金钱来衡量”的老总，敢把由“满汉全席”衍生的这个观点拿到贪困山区或城市棚户区去演讲，不被农民兄弟和下岗失业工人骂得狗血淋头才怪。

　　虽说推出“满汉全席”是企业弃守其社会责任的典型表现，那么，上述报道所言省市有关领导亲赴现场观看展演，是否意味着当地政府官员完全赞同“浪费有理”，所以拨冗前往，以示支持、褒奖？如果地方政府也被某些用伪劣、封建文化包装的商业行为所惑，淡忘了自己在建设节约型社会过程中的应尽之责，那可就是一种莫大的悲哀了。