学学施瓦辛格的“终极牌”月饼

　　中秋节要到了，华人循例要吃月饼。在美国加利福尼亚，华人的点心铺子又与食品卫生检查官展开新一轮较量。因为在月饼问题上，美国检查官坚持，常温放置四个小时就易滋生细菌。要卖的话，月饼就必须冻起来，要么用小火一直烤着。有这么卖月饼的吗？加州的月饼商觉得很荒唐。（10月3日北京青年报）

　　笔者觉得，加州食品卫生检查官的做法值得借鉴。先看看我们是如何管这块小小月饼的。中秋将至，各地都要集中开展打击制售假劣月饼、整治月饼价格虚高的执法行动，媒体上公布案件若干起、捣毁窝点若干个。提醒月饼生产厂家，未经卫生部门许可，不得生产、加工和销售月饼；有质量问题的月饼将严格实行退市、召回、销毁。工商部门提示消费者，选购月饼时应注意商标、生产日期和成分。购买到“问题月饼”时，拨打投诉电话。而“问题月饼”仍在欺骗着人们的口袋和嘴巴，“莲蓉馅里无莲蓉，防腐馅料也长霉”，月饼问题依然成为中秋节的一大热点。　　

　　如果少搞些节日突击执法，少搞些例行公事式的信息发布，少做事后诸葛亮，就会减少许多浪费和损失。施瓦辛格的“终极牌”月饼，要么火烤，要么冷冻，不卖或冷或热的“终极牌”，月饼就甭想上柜。我们不学他的“终极之举”，但完全可以学学他的执法方法，用心于销售环节，将眼睛盯住生产环节和超市货架。不要等到检出问题再撤下来，而是领先一步，监督厂家和商家将保障措施跟上去，这样的效果远比召回、销毁和提醒要强得多。