肯德基的“拿去主义”给我们上一课

　　肯德基叫卖的烧饼今天将已登场亮相，记者昨天从肯德基获悉，这款中西合璧的烧饼售价达到10元一个。肯德基表示，推出烧饼是在本土化的道路上又迈进了一步。（6月15日京华时报）

　　去年肯德基开始卖油条，现在又开始卖烧饼。有人说，肯德基会不会再把豆腐脑、生煎包、胡辣汤什么的拿去“中为洋用”？完全有可能。以前没法想象肯德基会卖油条卖油条，但肯德基卖了。“打造新快餐，为中国而改变”，这是肯德基的一句口号，而肯德基的油条烧饼无疑印证了这句话。事实证明，肯德基不缺想象力，想象力不足的恰恰是我们自己。

　　肯德基的烧饼外表长方形，表面撒满芝麻，馅料夹在中间，烧饼有54层酥皮采用可颂与丹麦酥相结合的工艺。烧饼里的馅料则由烟熏鸡腿肉或培根片搭配鲜嫩的煎蛋及爽脆生菜丝组成。烧饼10元一个，是物有所值还是价钱离谱，要由市场说了算。而真正发人深思，值得议论的是“中为洋用”。肯德基给油条烧饼植入了“绿色”、“健康”等时尚元素，比如传统的油条制作，要加入明矾，易造成铝超标危害人体健康，而“肯德基油条”则不靠添加明矾而使油条同样膨松香脆。这样的“中为洋用”，立马就让原来廉价的油条烧饼身价倍增。比之于肯德基的“中为洋用”，我们立显逊色。

　　这样的例子不是独例。日前媒体曾报道了“解放鞋”的沉浮。“解放鞋”我们并不陌生，曾是国内市场的大众名牌产品。然而星转斗转，潮流变迁，“解放鞋”从以前的“凤凰”变成了后来的“草鸡”。再后来，“解放鞋”被一位美国商人“拿去”，也是通过注入时尚元素，鞋垫重新设计以增加舒适感，材料进行微调更加耐磨，外表稍加改良凸现特色，从此“草鸡”又开始了涅??之路，一双成本不足2美元的鞋，市场售价竟翻了三十多倍。

　　同样的东西，“中为洋用”之前与之后的迥异境遇深刻地说明，所谓竞争，就是创新意识的竞争。善创新者得市场——就事论事，这儿讲的只是油条、烧饼和鞋子，然而它们的经历，对于我们这个“制造业大国”，更有普遍的启迪。我们的制造业如何改变大而不强的现状，如何走出低端制造的困境，肯德基们的“拿去主义”，给我们上了深刻的一课。