洋快餐频频爆出丑闻 消费者需反思

　　近日，央视记者在崇文门的肯德基、真功夫和麦当劳3家大型快餐店中，买来可食用冰块，同时抽取马桶水样品后，送往北京理化中心进行对比检测。检测结果发现，肯德基崇文门店、真功夫崇文门店的冰块菌落数量高于国家标准，且高于马桶水数倍。（7月21日 人民网）

　　读此新闻，许多人仿佛吃了苍蝇一般的感觉。将快餐店的冰块菌落数与马桶相比，这确实让人大倒胃口。但这却又是实实在在的事情，真是让消费者不知说什么好。

　　食品安全之危险，真是无所不在，央视记者曝光三家洋快餐店，让消费者又一次如梦惊醒。尽管北京理化中心的检测数据并非国家权威数据，但仍然可以说明一定的问题，其码可以作为公众的消费参考。面对这样的消费囧象，有的人可能会后悔自己曾经吃过这样的快餐，；有的人可能熟视无睹，并称“不干不净，吃了没病”，还跟往常一样麻木地照吃不误；有人甚至认为，要达到绝对国家标准的干净是不大可能的，谁让自己爱吃人家这洋快餐呢。

　　笔者认为，正是因为消费心理标准太低，食品卫生安全问题才屡禁不绝。

　　近年来，洋快餐以连锁经营模式、强势广告宣传等手段创造了强大的品牌，中国的许多城市不断出现各种各样的快餐店，而本土快餐则无大的经营改观，仍然举步不前，一些聪明的餐饮商家欲分得一杯羹也开始学习人家这种富有商业头脑的发财模式。快速发展的背后，是服务质量的降低。不幸的是，人们总是发现，越是知名快餐品牌，似乎曝出的问题越多。这固然与媒体监管力度有关，但其背后的民意诉求也很明显，越是大品牌，越应该提高标准、严格把关，让消费者吃得放心。人们对洋快餐的质量期待明显高于国内快餐。

　　但是，萝卜快了不洗泥，这一经营者心态不仅适合于国内，也同样可用于洋快餐。生意太好，会使一些商家放松对服务质量和食品卫生的日常监督，从而酿成食品安全和卫生事故。加强对餐饮行业的整体监管和执法力度刻不容缓。

　　这三个快餐品牌并非是第一次出问题，特别是肯德基，从苏丹红、病鸡肉，到今天的冰块菌，与其世界品牌的身份极不相符。但即使是这样丑闻不断，似乎也没有市场之忧，许多年轻的中国消费者还是爱吃这种洋快餐。

　　 值得庆幸的是，这次快餐卫生事件，三家快餐店均态度比较积极，及时向公众道歉。这也体现了商家提高食品安全和服务的诚恳态度。

　　面对消费者越来越重视食品卫生安全的要求，我们除了要加强监管，更需培养更多的本土品牌，创新进取，努力培养自己的核心竞争力，以实现充分的竞争。要让快餐经营者有不重视食品安全就会倒闭、就会遭到消费者抛弃的紧迫感。只有这样，消费者也才能真正享受到安全实惠的快餐。